芳味亭とは

芳味亭とは、東京都中央区日本橋人形町にある洋食店です。1933年（昭和8年）創業の店として、洋食弁当やビーフスチューなどの昔ながらの洋食で知られる老舗です。

人形町で続く、街の洋食店

芳味亭は、公式サイトで「人形町で洋食90年」と掲げる老舗。横浜のホテルニューグランドで洋食を学んだ創業者が、1933年（昭和8年）に日本橋人形町で店を開いたのが始まりとされています。高級レストランの西洋料理を、日常のごちそうとして楽しめる形にした店と見ると、芳味亭の立ち位置がつかみやすいでしょう。

公式の歴史紹介では、店名が当初の「よしみてい」から、客の間で広まった「ほうみてい」へ定着したという逸話も紹介されています。2018年には甘酒横丁へ移転しており、創業年と現在の建物・場所は同じではない点を分けて見ると、老舗の歩みを誤解しにくいでしょう。ここは創業地の記憶と移転後の店を分けて読むのが大切な見方です。

洋食弁当とビーフスチューへの入口

芳味亭を知るうえで外せないのが、芳味亭の洋食弁当と芳味亭のビーフスチューです。洋食弁当は複数の洋食を一度に味わえる箱のような存在で、ビーフスチューは公式メニューでも「ビーフシチュー」と併記される伝統メニュー。どちらも人形町の洋食文化を、難しい知識なしに体感できる入口でしょう。

芳味亭に関するよくある質問

芳味亭はどのあたりにありますか？

公式サイトでは、所在地を東京都中央区日本橋人形町2-3-4と案内しています。人形町駅や水天宮前駅から歩きやすい甘酒横丁周辺の洋食店です。

芳味亭でまず知っておきたい名物は？

用語集では、芳味亭の洋食弁当と芳味亭のビーフスチューを関連語として扱います。複数の洋食を少しずつ味わう弁当と、伝統メニューとしてのスチューで楽しみ方が違います。